Pencegahan Korosi Aditif Makanan Natrium Benzoat Industri 532-32-1 Cas No

Aditif makanan Natrium benzoat untuk pencegahan korosi dan stabilitas dalam produk industri

Natrium benzoat, senyawa organik adalah garam natrium dari asam benzoat. Rumus kimia adalah C7H5O2Na, dengan massa molar 144,10 g/mol dan kepadatan 1,44 g/cm3.Natrium benzoat adalah partikel putih atau bubuk kristal tanpa bau atau sedikit bau benzoinHal ini sangat larut dalam air, dan larutan airnya sedikit alkali. Hal ini sedikit larut dalam etanol, gliserol, dan metanol, dan ketika terkena udara, ia menyerap kelembaban.Berreaksi dengan asam akan merendahkan asam benzoat, bereaksi dengan karbonat akan menghasilkan gelembung, dan juga dapat bereaksi dengan alkali dan vitamin C. Ada dua metode untuk mempersiapkan natrium benzoat di industri:Metode asam benzoat dan metode toluenNatrium benzoat umumnya digunakan sebagai pengawet, inhibitor korosi, dll, dan banyak digunakan dalam pengolahan air, makanan, obat-obatan, dan bidang lainnya.
Secara khusus, inhibitor korosi umumnya digunakan di bidang pengolahan air untuk melindungi logam besi, tetapi mereka perlu digunakan dalam kombinasi dengan agen pengolahan air lainnya;Industri makanan sering digunakan untuk pengawetan dan pengawetan, menghambat pertumbuhan mikroba, menjaga rasa dan nutrisi makanan; Dalam bidang farmasi, sering digunakan sebagai pengawet, seperti sirup, tetes mata, dll.,untuk mencegah kontaminasi mikroba; Dalam bidang industri, sering digunakan untuk pencegahan korosi dan stabilitas, dan digunakan dalam produk industri seperti pelapis dan plastik.
Selain itu, asam benzoat dan garamnya adalah agen antimikroba spektrum luas, tetapi efektivitas antibakteri mereka tergantung pada nilai pH makanan.efek bakteri dan bakteriostatiknya meningkatNilai pH optimal untuk anti korosi adalah 2,5-4.0.

Bidang pengawetan makanan
Natrium benzoat termasuk pengawet asam dan tidak memiliki efek bakteri atau bakteriostatik di media alkali. pH optimal untuk pencegahan korosi adalah 2.5-4.0. Natrium benzoat umumnya digunakan untuk melestarikan buah-buahan yang sangat asam, buah beri, jus buah, selai, sirup minuman, dan makanan asam lainnya,dan dapat digunakan bersama dengan metode sterilisasi suhu rendah untuk saling melengkapiMetode penggunaan umum adalah untuk melarutkan natrium benzoat dalam jumlah air yang tepat, kemudian menambahkannya ke makanan dan aduk rata.
(1) Minuman: Digunakan secara luas dalam minuman asam seperti minuman berkarbonasi, jus buah, minuman fungsional, air beraroma, dan teh es. Natrium benzoat dapat secara efektif mencegah kontaminasi mikroba,memungkinkan minuman untuk mempertahankan jangka waktu simpan yang lebih lama di lingkungan asam.
(2) Jam dan jeli: Natrium benzoat digunakan untuk memperpanjang masa simpan jam dan jeli, mencegah pertumbuhan jamur, terutama ketika mereka perlu disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama setelah dibuka.
(3) Makanan acar: Seperti mentimun acar, kimchi, dan lada, natrium benzoat dapat secara efektif mencegah fermentasi bakteri asam laktat dan mikroorganisme lain yang berlebihan dalam makanan.
(4) Bumbu: Natrium benzoat dapat memastikan bahwa bumbu asam seperti saus kedelai, saus tomat, saus salad, dan saus cabai tidak rusak selama penyimpanan jangka panjang.
(5) Barang-barang kue: Natrium benzoat juga digunakan dalam beberapa barang kue, seperti kemasan kue, pai, dan isian, untuk mencegah produk rusak akibat mikroorganisme.
Natrium benzoat banyak digunakan sebagai pengawet dalam pengolahan dan pengawetan makanan, tetapi terbatas dalam penggunaan di beberapa negara dalam makanan tertentu.Asam benzoat lebih efektif dalam makanan asam yang kuatAsam benzoat umumnya digunakan dalam minuman berkarbonasi, saus kedelai, saus, buah-buahan manis, dan minuman buah-buahan dan sayuran.Asam benzoat dapat digunakan bersama dengan paraben dalam saus kedelai dan minuman untuk meningkatkan efisiensiAsam benzoat dan natrium benzoat umumnya digunakan untuk melestarikan buah-buahan, selai, sirup minuman, dan makanan asam lainnya.Mereka dapat digunakan dalam kombinasi untuk sterilisasi suhu rendah dan memiliki efek sinergis.
Natrium benzoat umumnya terbatas pada makanan dengan kandungan protein tinggi. Natrium benzoat memiliki efek yang sama pada mikroorganisme seperti asam benzoat.untuk mencapai efek bakteri yang sama dengan asam benzoat, jumlah tambahan yang diperlukan adalah 1,2 kali dari asam benzoat.
Aplikasi industri
Aplikasi natrium benzoat dalam bidang industri meliputi sebagai inhibitor korosi, aditif pelumas, dan inhibitor karat:
Penghambat korosi: digunakan dalam pendingin dan antibeku untuk mencegah korosi permukaan logam.
Minyak pelumasan dan penghambat karat: Sebagai aditif, mereka berperan dalam mencegah oksidasi dan pencegahan karat.

Lapangan pengolahan air
Natrium benzoat dapat membentuk film penghambat korosi anodik longgar pada logam besi, yang dapat mengikat dengan nitrit untuk melindungi logam besi.Ketika digunakan sebagai inhibitor korosi di bidang pengolahan air, memiliki efek penghambat korosi yang baik di bawah kondisi asam sedikit dan hampir tidak ada efek anti korosi di bawah kondisi alkali.Natrium benzoat diubah menjadi bentuk asam benzoat yang efektif selama penggunaan. Sering digunakan dalam kombinasi dengan agen pengolahan air lainnya, ia memiliki efek sinergis pada agen utama.dengan tingkat penghambatan korosi hanya 200,9% pada 500 mg/L. Ketika digunakan dalam kombinasi dengan natrium glukonat pada dosis total yang sama, tingkat penghambatan korosi adalah 93,7%